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S A N D W I C H W A F F L E D E B A T A T A🧇
No tenía idea de qué nombre ponerle a esta receta y tal vez no se vea tan provocativa pero les aseguro que ha sido de mis mejores inventos jeje. Estaba súper antojada de unos waffles pero no tengo wafflera y se me ocurrió probar con la sanduchera jajaja. Esto tiene poquitos ingredientes, es muy fácil y tiene un sabor de locos😍
Ingredientes:
⭐️ Una batata pequeña cocida (la pelan y la ponen a cocinar cortada en cubos para que sea más rápido)
⭐️ Un huevo
⭐️ Queso (Yo usé Gouda)
⭐️ Canela
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Procesar o licuar la batata con el huevo y la canela hasta obtener una mezcla sin trozos. La mezcla es densa pero se mueve si inclinan el vaso así que si ven que esto no ocurre pueden agregar un poquito de agua, aceite de coco, ghee o mantequilla. Ponen a calentar la sanduchera y le ponen aceite o mantequilla, ponen una capa delgada de la mezcla en uno de lo triángulos, ponen el queso, los champiñones o lo que sea con lo que quieran rellenarlo y ponen más mezcla hasta taparlo, no echen demasiado porque al cerrar la sanduchera hacen presión y se riega por los bordes. Esperen un ratito a que esté bien doradito, en mi caso no tardó ni un minuto pero esto sí depende del electrodoméstico de cada quien y listo!
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De verdad que quedaron con un sabor de locos, quedé encantada. Si ustedes tienen wafflera usen la misma mezcla súper sencilla para hacer sus waffles jeje, es muy deliciosa porque tiene ese sabor dulce de la batata.
Esta receta es apta para celíacos (gluten free), diabéticos y personas que estén siguiendo una alimentación keto o paleo.
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Anímense a hacerla y usen el hashtag #cocinandoconelalma 👩🏽‍🍳🍽🤍
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#desayunosconelalma #keto #glutenfree #gf #healthy #healthyfood #paleo #sugarfree #dairyfree #veggies

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